பொது அறிவு - உயிரியல்- ஊட்டச் சத்துகளின் வகைகள்
important gk questions,tnpsc gk in tamil,tnpsc group 2tnpsc group 2 a questions,tnpsc old questions,tnpsc group 4,top 10 tnpsc questions,tnpsc tamil questions,tnpsc group 4 questions,tnpsc group 1 questions,tnpsc group 2 questions,tnpsc question,gk questions and answers,tnpsc group 2 a questions,tnpsc vao tamil questions,TNPSC GK Quiz-28
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்(Carbohydrates ) - ஆற்றல் அளிக்கின்றன.
- புரதங்கள்(Proteins)- வளர்ச்சி அளிக்கின்றன
- கொழுப்புகள்(Fats)- ஆற்றல் அளிக்கின்றன
- வைட்டமின்கள்(Vitamins) - உடலியல் செயல்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன
- தாது உப்புகள்(Minerals)- உடலியக்கச் செயல்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன
- நீர்(Water) - உணவைக் கடத்துகிறது மற்றும் உடல் வெப்பத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் உணவுப் பொருள்களில் நீரின் அளவு வெவ்வேறு விகிதத்தில் உள்ளது.
கீழே உணவின் பெயர் மற்றும் அதில் உள்ள நீரின் அளவு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தர்ப்பூசணி - 99 % வெள்ளரிக்காய் - 95 %
காளான் - 92 % பால் - 87 %
உருளைக்கிழங்கு - 75 % முட்டை - 73 %
ஒரு ரொட்டித் துண்டு - 25 %
சில தகவல்கள் :
காய்கறிகள், பழங்களை நறுக்கிய பின் கழுவினால், அவற்றிலுள்ள வைட்டமின் சத்து இழக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான காய்கறிகள், பழங்களின் தோலில்தான் அதிக அளவில் வைட்டமின்களும், தாது உப்புகளும் காணப்படுகின்றன.
- தானியங்கள், பயறு வகைகளைப் பலமுறை கழுவுவதால் அதிலுள்ள வைட்டமின்களையும் தாது உப்புகளையும் இழந்து விடுகிறோம்.
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டு நோய்கள் :
நாம் உண்ணும் உணவில் ஊட்டச்சத்துக் குறைவதால் ஏற்படும் நோய்,
குறைபாட்டு நோய் எனப்படும்.
ஊட்டச்சத்து : புரதம்
உணவுப் பொருள்கள்: மீன், இறைச்சி, முட்டை (வெள்ளைக் கரு), பால், பட்டாணி, தானியங்கள்
குறைபாட்டு நோய்(1) : குவாஸியோர்கர் (Kwashiorkar)(1 - 5 வயது குழந்தைகள்)
அறிகுறிகள் : வளர்ச்சி தடைபடுதல், உப்பிய வயிறு. கை மற்றும் கால்களில் வீக்கம்.
குறைபாட்டு நோய்(2) : மராஸ்மஸ் (Marasmus)
அறிகுறிகள் : குச்சி போன்ற கை, கால்கள், மெலிந்த தோற்றம், பெரிய தலை,
எடைக் குறைவு, உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சி குறைதல்.
ஊட்டச்சத்து மிகுந்த உணவை உண்பதால் குறைபாட்டு நோய்களைத்
தவிர்க்கலாம்.
TNPSC GK Notes
important gk questions,tnpsc gk in tamil,tnpsc group 2tnpsc group 2 a questions,tnpsc old questions,tnpsc group 4,top 10 tnpsc questions,tnpsc tamil questions,tnpsc group 4 questions,tnpsc group 1 questions,tnpsc group 2 questions,tnpsc question,gk questions and answers,tnpsc group 2 a questions,tnpsc vao tamil questions,TNPSC GK Quiz-28
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்(Carbohydrates ) - ஆற்றல் அளிக்கின்றன.
- புரதங்கள்(Proteins)- வளர்ச்சி அளிக்கின்றன
- கொழுப்புகள்(Fats)- ஆற்றல் அளிக்கின்றன
- வைட்டமின்கள்(Vitamins) - உடலியல் செயல்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன
- தாது உப்புகள்(Minerals)- உடலியக்கச் செயல்களை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன
- நீர்(Water) - உணவைக் கடத்துகிறது மற்றும் உடல் வெப்பத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் உணவுப் பொருள்களில் நீரின் அளவு வெவ்வேறு விகிதத்தில் உள்ளது.
கீழே உணவின் பெயர் மற்றும் அதில் உள்ள நீரின் அளவு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தர்ப்பூசணி - 99 % வெள்ளரிக்காய் - 95 %
காளான் - 92 % பால் - 87 %
உருளைக்கிழங்கு - 75 % முட்டை - 73 %
ஒரு ரொட்டித் துண்டு - 25 %
சில தகவல்கள் :
காய்கறிகள், பழங்களை நறுக்கிய பின் கழுவினால், அவற்றிலுள்ள வைட்டமின் சத்து இழக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான காய்கறிகள், பழங்களின் தோலில்தான் அதிக அளவில் வைட்டமின்களும், தாது உப்புகளும் காணப்படுகின்றன.
- தானியங்கள், பயறு வகைகளைப் பலமுறை கழுவுவதால் அதிலுள்ள வைட்டமின்களையும் தாது உப்புகளையும் இழந்து விடுகிறோம்.
ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டு நோய்கள் :
நாம் உண்ணும் உணவில் ஊட்டச்சத்துக் குறைவதால் ஏற்படும் நோய்,
குறைபாட்டு நோய் எனப்படும்.
ஊட்டச்சத்து : புரதம்
உணவுப் பொருள்கள்: மீன், இறைச்சி, முட்டை (வெள்ளைக் கரு), பால், பட்டாணி, தானியங்கள்
குறைபாட்டு நோய்(1) : குவாஸியோர்கர் (Kwashiorkar)(1 - 5 வயது குழந்தைகள்)
அறிகுறிகள் : வளர்ச்சி தடைபடுதல், உப்பிய வயிறு. கை மற்றும் கால்களில் வீக்கம்.
குறைபாட்டு நோய்(2) : மராஸ்மஸ் (Marasmus)
அறிகுறிகள் : குச்சி போன்ற கை, கால்கள், மெலிந்த தோற்றம், பெரிய தலை,
எடைக் குறைவு, உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சி குறைதல்.
ஊட்டச்சத்து மிகுந்த உணவை உண்பதால் குறைபாட்டு நோய்களைத்
தவிர்க்கலாம்.
TNPSC GK Notes
No comments:
Post a Comment